～～　未利用魚を魅了魚に　～～

愛知県の令和5年度農商工連携推進事業に参画

東三河の特産品を使った新商品おひろめマルシェに参加します🐟

日程：2024年1月28日(日)

時間：10:00～15:00(雨天決行)

会場：emCAMPUS FOODピロティ(豊橋市駅前大通2丁目81)

弊社は愛知県蒲郡市で水揚げされる未利用魚を、地元の愛知県立三谷水産高校の生徒さんと再びコラボいたしました。

未利用魚のギスを題材にして4班に分かれた高校生がアイデアを出し合いながらレシピを考え試作しました。さすが高校生、発想が豊かでしっかりとコミュニケーションを取り、試行錯誤しながらカタチにしていきました。

弊社は愛知県で水揚げはされていますが、なかなか出回っていない、未利用魚を加工して販売が

出来るのであれば、食糧不足と言われている昨今の問題は解決出来るのではないかと考えております。

今回はまずはお披露目で年度内には完成させて販売する計画で進めております

日本一のメヒカリ屋を目指している中、新しい課題も見つかりメヒカリを推す弊社としては避けて通れ

ない問題だと捉えております。

この機会にもっと未利用魚を多くの方に知ってもらいたいと考えております。

当日は一緒に試作をしました、愛知県立三谷水産高校の生徒さんも駆けつけてくれます

是非皆様、足を運んでください。どうぞよろしくお願いいたします

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