本キスよりもかなり大きな魚体です。やはり白身魚であり、淡白です。愛知県三河湾水揚げ獲れたて素材をすばやく加工しワンフローズンにて仕上げてあります。あっさりとした食感でボリュームもタップリです。衣も薄くしてありますので、食べやすい1品です。